Приготовить простое и вкусное блюдо теперь проще простого! Запечённая горбуша, дополненная свежими овощами, станет отличным выбором для обеда или ужина.
Что потребуется для приготовления
- Горбуша — 1 кг
- Картофель — 400 г
- Морковь — 150 г
- Лук — 150 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, перец и любимые специи по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка рыбы: тщательно очистить горбушу от чешуи, внутренностей и жабр. Промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. Натрите рыбу солью, перцем и сушеными травами как внутри, так и снаружи. Добавьте немного лимонного сока и масла, дайте настояться в течение 15–20 минут.
3. Овощи: очистите картофель и нарежьте его кубиками, морковь — круглыми дольками, а лук — полукольцами. Помидоры порежьте на кружки или дольки.
4. Обжарьте лук, морковь и картофель в небольшом количестве масла в течение 10 минут. Выложите овощи ровным слоем на противень — они послужат «подушкой» для рыбы.
5. Поместите подготовленную горбушу на овощи и уложите вокруг сырые помидоры. Запекайте в заранее разогретой до 200° духовке примерно 30-35 минут.
6. После запекания аккуратно переложите горбушу на большое блюдо, обложите её ароматными овощами.
Такое угощение лучше всего дополнить нежным соусом из йогурта с зеленью и лимоном, что придаст блюду свежести и пикантности.
Наслаждайтесь прекрасным вкусом этой запечённой горбуши!
