Благодаря вынужденным каникулам, трехкратная команда юных кулинаров решила освежить свои навыки и погрузилась в мир выпечки. На этот раз на повестке дня – завораживающее французское печенье, известное как Fours poch?s, которое предлагает не только легкость в приготовлении, но и возможность для творчества.
Ингредиенты для печенья Fours poch?s
- 375 г сливочного масла
- 200 г сахарного песка
- 2 яичных белка
- 450 г муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 10 мл 30%-ного сахарного сиропа
- 150 г разноцветных цукатов
На заметку: Для тех, кто любит побольше угощений, стоит увеличить количество ингредиентов, так как печенье разлетается с тарелки быстрее, чем успевают его сфотографировать.
Приготовление рассыпчатого печенья с цукатами
Давайте перейдем к основной части! В глубокой миске соедините мягкое масло и сахар, тщательно перемешивая до образования однородной массы. Далее добавьте яичные белки, просеянную муку и ванильный экстракт, снова перемешивая до получения мягкого теста.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой любой формы — от классической “французской звезды” до простой круглой. Поскольку печенье Fours poch?s может быть реализацией любой креативной идеи, не бойтесь экспериментировать.
Затем аккуратно смажьте противень маслом и выдавите тесто, оставляя между печеньями пространство в 2,5-3 см, чтобы они не слиплись при выпечке. Порадуйте глаз, украсив каждое печенье яркими цукатами — выбирать можно как угодно!
Поставьте противень в заранее разогретую до 190° C духовку и выпекайте 12-15 минут до момент, когда краешки печенья станут золотистыми, а кухня наполнится чудесным сладким ароматом.
Когда печенье будет готово, вынимайте его из духовки и аккуратно пройдитесь по каждой крошке кисточкой, смоченной в сахарном сиропе. Дайте им остыть — терпение вознаградится невероятным вкусом!
И если нужны другие рецепты для домашней выпечки, вот несколько отличных идей: Шоколадное печенье «Кофейные зёрна», Творожное печенье в ягодной глазури и Американское печенье сникердудл, которые тоже способны удивить!
