С каждым годом популярность японской кухни только растет, а вместе с ней в моде появляются новые гастрономические изыски. Наша команда не осталась в стороне от этого кулинарного увлечения, однако некоторые потеряли интерес к классическим суши. Това, у кого любовь к этим деликатесам не угасла, продолжают наслаждаться ими, а вот для других пришло время попробовать что-то новое. И в этом контексте жареные огурцы по-японски становятся отличной альтернативой!
Ингредиенты для приготовления
- Длинноплодные огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Красный перец — 0,5-1 стручок
- Кунжутное масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Васаби — 0,5 ч. ложка
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Время приготовления: всего 15 минут — отлично подходит для тех, кто ценит быстрое, но вкусное угощение!
Процесс приготовления
Сначала огурцы следует нарезать брусочками длиной около 10 см. Параллельно нужно измельчить острый перец и чеснок, пишет канал.
Разогреваем кунжутное масло на сковороде, обжариваем огурцы до легкой золотистости. После этого добавляем к ним чеснок и перец, продолжая жарить до появления аромата.
После этого в сковороду вливаем соевый соус и рисовый уксус, добавляем паприку и васаби. Не забудем подсолить, но исходите из того, что соевый соус уже содержит соль. Готовим огурцы до мягкости и в конце добавляем кунжут, жаря еще пару минут.
При подаче можно посыпать блюдо щепоткой кунжута или свежей зеленью. Приятного аппетита!
