Батат, родом из теплых стран Южной Америки, по праву заслуживает больше внимания на нашем столе. Возможно, его редкость в меню объясняется высокой ценой и недостатком информации о том, как его готовить. Однако батат — это универсальный овощ, который легко приготовить: его можно есть сырым, варить, жарить, запекать, а также применять в супах, кашах и рагу.
Этот продукт не только вкусен, но и питателен. Один батат обеспечивает взрослого человека суточной нормой витамина С и практически не содержит жиров, с содержанием всего 60 калорий на 100 граммов. Запекание батата в духовке — это простой и изысканный способ насладиться его вкусом!
Ингредиенты
- 1 батат
- Щепотка соли
- Щепотка черного перца
- 1 ч. ложка сливочного масла
Дополнительно потребуется пищевая фольга.
Время приготовления составляет примерно 40-50 минут, в зависимости от размера плода.
Приготовление
Для начала разогрейте духовку до 190°C. Тщательно промойте батат и подготовьте фольгу.
Заверните батат в 2-3 слоя фольги и отправьте его в разогретую духовку на 45-50 минут.
Чтобы проверить готовность, проткните батат ножом или вилкой: если они легко проходят, значит, он готов. Будьте внимательны, не пересушите овощ, чтобы сохранить его сладость и текстуру.
После запекания разверните фольгу и разрежьте батат пополам. Взрыхлите мякоть вилкой, добавьте немного соли и перца, а сверху положите кусочки сливочного масла.
По желанию можно украсить свежей зеленью. Это придает блюду дополнительный аромат и вкус!
Наслаждайтесь вкусом запеченного батата!
