Зеленая сальса — это универсальный соус, который украсит любое блюдо, от рыбы до овощей. Его простота в приготовлении и множество вариантов делают его идеальным выбором для кулинарных экспериментов, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Ваша фантазия может безгранично разгуляться, ведь можно добавить различные ингредиенты: от орехов и зеленого чили до солений и соевого соуса. Главное — сохранить характерную текстуру и освежающий вкус сальсы. Этот соус будет прекрасно сочетаться даже с простым хлебом.
Простой рецепт зеленой сальсы
Для тех, кто хочет быстро и с удовольствием приготовить этот соус, предлагается следующий рецепт:
Сложность: Низкая
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- Несколько веточек петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 шалота или небольшой луковицы
- 1 ст. л. каперсов
- Горсть зеленых оливок
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сока лимона
- По желанию — 2 филе анчоусов
- Чёрный перец, соль по вкусу
Для подготовки сальсы драгоценный помощник — блендер. Просто смешайте зелень, чеснок, лук, каперсы и оливки, при этом оливки лучше раздавить, чтобы быстрее извлечь мякоть. Если хотите добавить немного солоноватого вкуса, не забудьте про анчоусы. Затем, залейте смесь оливковым маслом и соком лимона и перемешайте до получения однородной массы.
В результате получится ароматный и свежий соус, который станет отличной добавкой к любому блюду!
