Каждому родителю, который хотя бы раз задавался вопросом: "Можно ли давать тофу ребенку и не навредить его здоровью?", стоит знать: ответ положительный. Тофу — это тихий суперассистент в мире прикорма, который не требует особых навыков и не оставляет следов на детской одежде.
Когда начинать вводить тофу в рацион?
Обычно рекомендуется начинать с шести месяцев. Однако важно учитывать индивидуальные особенности ребенка. Он должен сидеть, проявлять интерес к вашей тарелке и тянуться к еде. Если такие признаки налицо, самое время начинать прикорм.
Безопасен ли тофу для младенцев?
Да, если его не подавать кубиками размером с мобильный телефон! Тофу достаточно мягкий и легко разминается, что делает его идеальным выбором. Однако стоит помнить, что соя — один из распространенных аллергенов. Ранее врачи рекомендовали избегать его, но сейчас всё чаще советуют раннее знакомство с соей, чтобы снизить вероятность аллергии.
Польза тофу для малышей
- Белок: это растительный белок, по достоинству оцененный взрослыми и детьми.
- Кальций: способствующий здоровью костей и зубов.
- Омега-3: необходим для развития мозга вашего малыша.
- Микроэлементы: такие как железо, цинк и магний, для общего здоровья.
Совет родителям: сочетайте тофу с продуктами, содержащими витамин C, например, с брокколи или клубникой, чтобы улучшить усвоение железа.
Как готовить тофу?
1. Оберните в полотенце.
2. Придавите тяжестью (например, банкой фасоли).
3. Через 20 минут можно использовать в блюдах.
Рекомендуется запекать, жарить на сковороде или добавлять в пюре. Для детей старше шести месяцев предлагаются мягкие кусочки или пюре, а для детей старше девяти месяцев — мелкие кусочки для самостоятельного питания.
Хранение тофу
Свежий тофу можно хранить в воде в холодильнике до недели. Приготовленный — не более трех дней. Замораживать тофу не рекомендуется, так как он потеряет свою текстуру.
