Легкие и вкусные кето бублики: белковая находка для здоровья
Ингредиенты на 6 штук:
Моцарелла (тёртая) — 170 г
Крем-сыр или греческий йогурт — 55 г
Одно яйцо
Миндальная мука — 125 г
Разрыхлитель — 10 г
Бамбуковая клетчатка — 7 г
Бамбуковая клетчатка — прекрасная добавка для выпечки, без калорий, идеально подходит для замены муки и придает тесту нужную текстуру.
Приготовление
В подходящей для микроволновки емкости смешиваются моцарелла и крем-сыр. Нагревать в течение одной минуты, затем перемешать и продолжить нагрев еще 30-60 секунд до плавления.
Готовую сырную массу помещают в блендер, добавляют яйцо и смешивают до кремообразной консистенции.
В массу добавляют миндальную муку, разрыхлитель и бамбуковую клетчатку, вновь перемешивают до образования липкого теста.
Тесто завернуть в пленку и поместить в морозильник на 10–15 минут для лучшей работы.
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментом.
Тесто делят на 6 равных частей и придают форму бубликов, рук не забывают смазывать маслом.
Выкладывают на противень и добавляют посыпку, например, кунжут или мак.
Выпекают 12-15 минут до золотистой корочки, перед подачей остужают.
Калорийность на 100 г: 353 ккал, 21 г белков, 27 г жиров, 5 г углеводов.
Дополнительные рецепты
Посмотрите и другие рецепты низкоуглеводной выпечки, которые подойдут для вашего рациона.
