Ожидается, что в сентябре стоимость картофеля может снизиться до 45–50 рублей за килограмм. По последним данным Росстата, на плодоовощную продукцию наблюдается снижение цен уже на протяжении четырех недель подряд, и картошка подешевела на 21%. Однако в магазинах цены все еще остаются довольно высокими: молодой картофель продают за 60 рублей за килограмм, а мытый, упакованный в сеть, стоит 229 рублей за 2,5 килограмма.
Исторические колебания цен на картофель
В 2024 году картофель стал лидером по увеличению цен, подорожав на 92%. В начале весны, на фоне ограниченного предложения, его цена достигала 130-150 рублей за килограмм. Сегодня ситуация изменилась: молодая картошка с юга России продаётся по 50 рублей.
Многие потребители вспоминают о ценах 2022-2023 годов, когда картошка стоила всего 17-19 рублей. Однако урожай - главный фактор, который влияет на ценообразование. Данные учитывают, что валовый сбор картофеля в России в этом году останется на уровне 7,5 миллиона тонн, по прогнозам экспертов, однако недостатки прошлого года всё еще ощущаются на рынке.
Проблемы и прогнозы
Доктор сельскохозяйственных наук и профессор Евгений Симаков заявил, что говорить о высоком урожае не стоит, учитывая холодную весну и дожди. Он предупредил, что особого снижения цен не ожидается из-за проблем с хранением. В центральных регионах наблюдаются болезни растений, что может привести к дополнительным расходам.
Эксперт также отметил, что потребление картофеля в России сократилось до 55 килограммов на человека в год, поэтому для населения собранного урожая должно быть достаточно. Однако производители хотят продавать картошку не ниже 50 рублей за килограмм, что может привести к ценам в магазинах от 80 рублей и выше.
Ситуация на рынках и ожидания
Ситуация на рынке картофеля остается напряженной. В условиях недостатка внутренних поставок и повышенного качества требованиям к продукции, импортеры могут обратиться к зарубежным рынкам. Специалисты предсказывают, что в декабре цена на картошку не опустится ниже 60 рублей за килограмм.
Специалисты рекомендуют закупить картошку в сентябре, когда она будет поставляться с полей, а цены будут наиболее низкими. Очевидно одно: картошка уже не будет такой дешевой, как в предыдущие годы, и это вызвано не только экономическими факторами, но и изменениями в производственных процессах.
