Рыбные котлеты — это не только вкусное, но и незаменимое блюдо для тех, кто любит разнообразить свои обеды. С давних времён в России готовились блюда из рыбы, и современный рецепт ярко продолжает эту кулинарную традицию. Сегодня предлагается освежить обычные рыбные котлеты и сделать их ещё более привлекательными для всех.
Из истории котлет
Слово "котлета" пришло к нам из французского языка, означая "порционный кусок мяса с косточкой". Несмотря на это, рыбные вариации котлет известны в России с давних времён. Ранее они назывались "тельным" и готовились в основном из костного филе, скорее напоминая своеобразные лепёшки с начинками. Этот метод был распространён, но так же, как и теперь, котлеты жарились и подавались на стол.
Ингредиенты для идеальных котлет
Чтобы воспроизвести этот вкусный традиционный рецепт, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 500 грамм рыбного фарша
- 1 ломтик батона
- 1 яйцо
- 1 ч. л. тертого лимона с кожурой
- 1 ч. л. манки
- 2 луковицы
- растительное масло для жарки
- 50 мл горячего молока
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари
Процесс приготовления
Приступаем к приготовлению:
Полученные котлеты порадуют своим вкусом и подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
