Скоро на пороге Новый год — любимый праздник миллионов. За окнами сверкают огоньки, а в воздухе витает аромат мандаринов и хвои. Вместе с поднимающимся духом праздника готовятся и традиционные блюда, которые соберут друзей и семью за одним столом. В этом году новогоднее меню предлагает вдохновение от хозяйки из Тарасовского — Ларисы Дударенко и её сына Артёма, которые поделятся замечательными рецептами, пишет канал "Родная Cторона - Новости".
Учитываем знак года
Согласно восточному календарю, 2026 год пройдет под знаком Огненной Лошади, что накладывает определенные требования на выбор блюд. Лариса подчеркивает, что в кулинарии необходимо проявить творческий подход, создавая яркие и натуральные угощения. Для этого идеально подойдут красно-оранжевые акценты, такие как болгарский перец, тыква и морковь. Блюда, приготовленные из запеченного мяса с использованием ароматных специй, помогут создать атмосферу праздника.
Лучшие рецепты для новогоднего стола
Чтобы удивить гостей, стоит попробовать приготовить пять незабываемых угощений:
- Фаршированные яйца: Классическая закуска, которая украсит любой стол. Яйца, сваренные вкрутую, легко фаршируются разнообразными начинками — от привычной до оригинальной.
- Заливная рыба: Элегантное блюдо с прозрачным бульоном и свежими травами. Это произведение кулинарного искусства, которое восхитит всех на празднике.
- Оливье с запеченными овощами: Обновленная версия классического салата, где запеченные овощи добавят насыщенности и оригинальности.
- Утка с апельсинами: Праздничное блюдо, которое станет настоящей звездой стола. Сочный аромат и хрустящая корочка обязательно понравятся всем.
- Салат "Гранатовый браслет": Яркая компоновка из святого сочетания ингредиентов, укрытая гранатовыми зёрнами, станет символом изобилия.
Как создать атмосферу праздника
При сервировке стола важно учесть формы и цветовые акценты, напоминающие языки пламени. Правильная композиция не только украсит угощения, но и активизирует кулинарную энергию, создавая праздничное настроение. Подготовить щедрый стол — значит проиллюстрировать свою душу и чтобы все собрались за ним в ожидании волшебства, которое несет Новый год.
