В 2026 году в России ожидается утверждение рекордного количества новых ГОСТов — почти две тысячи различных документов. Это значит, что в апреле были введены новые стандарты для белого хлеба, огурцов и красной икры, а также для более неожиданных областей, таких как услуги маникюра.
Стандарты на маникюр: комфорт и безопасность
Теперь клиенты могут быть уверены в качестве маникюра, следуя новым государственным стандартам. Технолог Яна Синицына объясняет, что ГОСТ на ногтевой сервис четко прописывает, сколько времени должен занимать каждый этап процедуры. Например, классическая обработка занимает от 45 до 60 минут, в то время как аппаратная — от 50 до 70 минут.
Основным требованием является наличие у мастера трех наборов инструментов: один в работе, другой на дезинфекции и третий — полностью стерилизованный и запечатанный. Клиенты могут быть уверены, что инструменты вскрываются только в их присутствии и проходят необходимые проверки, в том числе с использованием индикаторов.
Клиентки, такие как Жанна, охотно поддерживают нововведения, утверждая, что стандарты подобного рода только украсят индустрию.
Регулирование овощей и фруктов: от огурцов до бананов
Согласно новым стандартам, длина огурцов не должна быть менее 14 сантиметров, что позволяет четко разделить их по сортам. Высший сорт требует прямых плодов с допускаемой кривизной не более 1 сантиметра. Хурма также получила новые правила — для высшего и первого сорта минимальный диаметр плода должен составлять 60 миллиметров.
Что касается бананов, новый ГОСТ будет действовать только на импортные фрукты, в то время как отечественные сорта продолжат развиваться вместе с собственными стандартами. Андрей Платонов, руководитель ассоциации «Народный фермер Сочи», отмечает, что российские бананы, дозревающие на ветках, могут оказаться значительно вкуснее своих импортных аналогов.
Новые требования для хлеба и других продуктов
Новые правила коснулись и хлеба. Если раньше стандарт 1986 года требовал буханки весом 800 граммов, то сейчас он может быть изменен для удобства маленьких семей: одиночек и пар без детей, которые не могут съесть столько хлеба. Ресторатор Дмитрий Никитин подчеркивает важность адаптации стандартов к современным реалиям.
Однако пока соблюдение новых ГОСТов является добровольным, что поднимает вопрос о цене на продукты, соответствующие стандартам. В конце концов, каждый покупатель сможет оценить качество товара, основываясь на собственном опыте и предпочтениях.
