В этом рецепте представлен удивительный кекс, в котором сладость шоколада гармонично сочетается с кислинкой вишни. Каждая порция этого лакомства возвращает к особым моментам, когда хочется насладиться чем-то действительно вкусным и запоминающимся.
Что потребуется для готовки
Перед тем как приступить к выпечке, нужно собрать необходимые ингредиенты:
- Вишня – 200 г
- Горький шоколад – 60 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 150 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 230-250 г
Этапы подготовки кекса
Для начала следует подготовить все ингредиенты. Сливочное масло стоит достать заранее, чтобы оно стало мягким и легким для взбивания. Шоколад можно нарезать на небольшие кусочки, чтобы он лучше распределился в тесте.
В глубокой миске соедините сливочное масло с сахаром и ванилином. С помощью миксера добейтесь полного растворения кристаллов сахара. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать до получения однородной массы.
После этого настала очередь вишни и шоколада. Аккуратно перемешайте, чтобы шоколад не расплавился. Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая всё всего несколько секунд, чтобы не перебить тесто.
Выпекаем кекс
Полученное тесто поместите в подготовленную форму, застеленную пергаментом. Чтобы избежать движения бумаги, зафиксируйте её прищепками. Разровняйте тесто лопаткой или ложкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте кекс выпекаться на 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
После завершения выпекания дайте кексу немного остыть в форме, а затем осторожно переложите на тарелку. Вот и всё – ароматный кекс с вишней и шоколадом готов к подаче!
Не забывайте делиться этим рецептом с друзьями. Приятного аппетита и восхитительных кулинарных экспериментов!
