Зимний торт «Наполеон» с фруктами – это идеальное лакомство для холодных вечеров. Необыкновенно вкусный и насыщенный крем и хрустящие коржи создают настоящую симфонию вкусов.
Порций: 8, Время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 793.7 ккал, белки: 14.6 г, жиры: 48.2 г, углеводы: 74.7 г.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 250 г
- Слоеное тесто — 400 г
- Сгущенное молоко — 400 г
- Куриные яйца — 6 штук
- Сахар — 8 столовых ложек
- Молоко — 2 стакана
- Крахмал — 2 чайные ложки
- Фрукты — 350 г
- Сливочный ликер — 2 столовые ложки
Как приготовить торт
Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Раскатать его в тонкие круги и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Остудить. Один корж раскрошить.Приготовить масляный крем: взбить размягченное сливочное масло до белого цвета, добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородной массы. Убрать в холодильник на полчаса.Для заварного крема в кастрюле смешать сахар, крахмал и яйца. Через 1-2 минуты добавить молоко, помешивая, нагревать до загустения. Убрать с плиты и остудить. Затем добавить сливочный ликер и перемешать.Соберите торт: первый корж промажьте масляным кремом, накройте вторым. На него положите заварной крем и накройте третьим коржом, продолжая чередовать слои крема. Важно оставить немного масляного крема для обмазки торта.Приведите торт в нужную форму, обрезав неровные края. Обмажьте его остатками масляного крема и посыпьте боковые стороны крошкой от коржей. Верх оставьте, чтобы фрукты лучше держались.Декорируйте готовый торт фруктами по вашему выбору и оставьте на ночь для лучшей пропитки.
