В сфере общественного питания часто возникают вопросы о справедливости заработной платы сотрудников. Официанты, проработавшие более 200 часов, могут недоумевать, когда менеджер, который провел на работе всего 140 часов, получает в разы больше. Почему так происходит?
Выделяются три должности в кафе и ресторанах, которые, несмотря на минимальную активность, получают оплаченные часы, вызывая недоумение у коллег.
1. Администратор (зарплата от 40 тысяч)
Часто администраторы занимают свою позицию, полагая, что могут диктовать правила другим. Актуальный пример — администратор Ольга, которая вместо выполнения своих обязанностей предпочитала контролировать работает ли официант, что вызывало лишь раздражение. Настоящие организаторы часто остаются незамеченными, пока их сотрудники тратят силы на выполнение всех задач, за которые, теоретически, должны отвечать руководители.
2. Управляющий (зарплата от 50 тысяч)
Не менее интересна ситуация с управляющими. Например, когда в заведении сменился управляющий, новый работник часто оказывается менее компетентным, чем его предшественник. Многие управленцы вместо решения задач просто играются в телефоне, в то время как их подчиненные искренне стараются поддерживать работу заведения, что также вызывает недовольство.
3. Шеф-повар (зарплата от 50 тысяч)
Шеф-повар — это еще одна интересная категория. За годы работы было множество примеров, когда шефы, вместо того чтобы руководить, предпочитали проводить время за играми на ноутбуке или занимаясь личными делами. Настоящие шеф-повара должны быть не просто крикунами, а настоящими лидерами, которые могут делегировать задачи, а не избегать их.
Общая черта всех этих работников — это их склонность перекладывать свои обязанности на других. Зарплата оправдана только в том случае, если сотрудники действительно вкладываются в свою работу и поддерживают сотрудников на более низких уровнях.
Интересно услышать ваши истории о том, как кто-то получает зарплату просто так! Не забудьте поделиться ими вместе с этим материалом!
