Свежие вкусы на вашем столе! Представляем невероятный кисло-сладкий соус из свеклы и клюквы, который станет великолепным дополнением к запеченному мясу и птице. Этот соус не только украсит ваш стол, но и сделает любое блюдо поистине изысканным.
Ингредиенты для восхитительного соуса
Чтобы получить 1,3 килограмма соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,4 кг маринада от граавилохи (в состав которого входят 500 г свеклы, 350 г лимона, 400 г клюквы, 200 г джина и 18 г сушеного хрена)
- 60 г меда
- 25 г цедры апельсина
- 2 г мускатного ореха
- 3 г корицы
Шаги приготовления
1. Начните с того, что аккуратно снимите цедру с апельсина, нарезав её на мелкие кусочки.
2. Если у вас нет готового маринада для граавилохи, измельчите в блендере сырую свеклу, клюкву, мякоть лимона и сушеный хрен. Влейте джин и тщательно перемешайте все ингредиенты. Получившуюся массу поместите в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, накрывая крышкой, чтобы избежать разбрызгивания. Готовьте маринад в течение 10 минут.
3. После этого добавьте в смесь цедру апельсина, а также посыпьте специями - корицей и мускатным орехом. Обязательно хорошо перемешайте! Продолжайте готовить под крышкой еще 10 минут на среднем огне.
Когда соус готов, охладите его до комнатной температуры и уберите в холодильник.
Перед подачей охладите соус и переложите в соусник. Этот уникальный свекольно-клюквенный соус обязательно порадует ваших гостей и станет хитом вашего стола. Приятного аппетита!
