Слоеный пирог с курицей и овощами — это не просто блюдо, а настоящий символ домашнего тепла и уюта. Считается, что первые пироги с мясной начинкой имели высокие закрытые корки, которые не всегда можно было есть, но служили отличной формой для начинки. Они всегда были наполнены заботой и любовью, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда: 1012 г (на 2 порции)
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 2 листа бездрожжевого слоеного теста
- 1 помидор
- 0,5 репчатого лука
- 1 кабачок
- 150 г сладкого перца
- 1 ч.л. уцхо-сунели
- 30 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 100 г протертых томатов
- 1-2 веточки тимьяна
- 1 куриное яйцо
- 1 большая алюминиевая форма для запекания
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Нарезать помидоры и кабачки кубиками размером около 1 см, а лук мелко. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла и обжаривать курицу на сильном огне около 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, кабачки, перец и лук (по вкусу) и жарить ещё 4 минуты, помешивая. Мелко нарезать чеснок, добавить на сковороду вместе с тимьяном, протертыми томатами, уцхо-сунели и соевым соусом, перемешать и прогреть ещё 1 минуту. При необходимости посолить.
Шаг 2: Разогреть духовку до 190°C. Раскатать один пласт теста, формируя его под размер формы для запекания. Выложить тесто в форму, сформировать дно и стенки пирога, затем выложить начинку. Смажьте края теста водой для лучшей клейкости. Накрыть вторым пластом и защипнуть края. Взбить яйцо и смазать пирог. Запечь в духовке 20-23 минуты при 190°C. Пирог готов, подавайте горячим!
Приятного аппетита!
