Нежная вишневая творожная пасха: идеальный десерт для праздника

Нежная вишневая творожная пасха: идеальный десерт для праздника

Приближается время Пасхи, и самое время поделиться рецептом, который радует на протяжении многих лет. Сегодня на повестке вишневая творожная пасха, отличающаяся от привычной заварной версии. Этот десерт не только вкусный, но и подходит для всей семьи, идеален для сладкоежек.

Ингредиенты для вишневой пасхи

Продукты, необходимые для приготовления этого десерта, можно найти в любом магазине. Вот что потребуется:

  • 500 г однородного творога
  • 90 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • 3 куриных желтка
  • 50 г сливочного масла (не менее 72% жирности)
  • 100 г сметаны (20% жирности)
  • 30 г сушеной клюквы
  • 210 г замороженной вишни без косточек
  • 1 ч. л сахара и крахмала для вишневого пюре

Поэтапный процесс приготовления

Приступаем к созданию этого великолепного десерта.

  • Замороженные ягоды вишни взбить в блендере до состояния пюре, затем протереть через сито и поместить в кастрюлю.
  • Добавить сахар и крахмал, тепло прогреть на медленном огне, пока смесь не загустеет.
  • В другой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и предварительно размягченное сливочное масло до однородного состояния.
  • Добавить желтки и взбить всё миксером около 3-4 минут. Переложить массу в сотейник и нагревать, постоянно помешивая, на среднем огне в течение 8 минут, не доводя до кипения.
  • Смешать готовую массу с остывшим вишневым пюре и сушеной клюквой, добавить сметану и тщательно перемешать еще раз.
  • Подготовить пасочницу: выстелить её марлей и заполнить творожной массой. Сверху прикрыть марлей и установить груз, далее убрать в холодильник на сутки.
  • Когда творожная пасха настоится, аккуратно перевернуть её на тарелку, снимите марлю и при желании украсьте десерт. Этот яркий и легкий десерт обязательно порадует ваших гостей!

    Видео рецепт доступен на YouTube – готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Источник: Марина Super Food

    Лента новостей