Хрустящая, слегка острая и невероятно вкусная маринованная капуста является отличным дополнением к любому столу!
Этот простой рецепт позволит насладиться ее вкусом всего через сутки. Никаких кулинарных навыков для его исполнения не потребуется: нужно лишь выбрать свежие овощи и запастись необходимыми специями и ингредиентами.
Некоторые могли бы заметить, что этот рецепт напоминает грузинскую капусту со свёклой, но на самом деле они совершенно разные!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 1 шт. (около 1 килограмма);
- Свёкла – 1-2 средние (не стоит использовать большие, так как они могут быть менее вкусными);
- Свежий чеснок – 3-4 зубчика;
- Лук репчатый – 1 средняя луковица.
Для маринада:
- Вода – 1 литр;
- Соль – 2 столовые ложки;
- Сахар – 3 столовые ложки;
- Растительное масло – 0,5 стакана (125 мл);
- Уксус 9% – 30-50 мл (для более кислого вкуса можно добавить больше);
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Чёрный перец горошком – 4-6 шт.;
- Красный жгучий перец чили – половина чайной ложки.
Приготовление капусты со свёклой по-корейски
Перед подачей охлажденную капусту по-корейски желательно комбинировать с маринованной морковью. Она станет отличной закуской к любому блюду. Приятного аппетита!
Не забудьте хранить маринованную капусту в холодильнике.
