Изысканный заливной яблочный пирог, который покорит ваше сердце
Этот яблочный пирог стал настоящей классикой на любой кухне. Лаконичный и быстропростой рецепт позволит вам создать кулинарный шедевр всего за 35 минут.
Что понадобится для приготовления
Мука – 150 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 150 г
Сметана – 2 ст.л.
Щепотка соли
Ванильный сахар – 10 г
Яблоки – 4-5 шт.
Этапы приготовления
Начинается всё с подготовки яблок. Они должны быть хорошо вымыты, после чего нужно разрезать их пополам и удалить сердцевину. Кожицу снимать не следует. Нарезайте яблоки на тонкие дольки.
Хотя в традиционном варианте сметана не используется, добавление этого ингредиента сделает тесто более мягким и воздушным.
В просторной миске разбейте 4 яйца. Добавьте туда ванильный сахар и немного соли для лучшего баланса вкуса. Постепенно вводите обычный сахар.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы в течение 10 минут. После этого добавьте сметану и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не нарушить структуру.
Теперь пришло время добавить муку, делать это нужно тоже аккуратно, перемешивая снизу вверх.
Подготовьте форму, выстелив дно и бока пергаментом и смазав их маслом. Удобно использовать разъемную форму диаметром 20 см.
На дно формы выложите половину нарезанных яблок, сверху залейте тестом. Разложите оставшиеся яблоки и слегка вдавите их в тесто.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите пирог на выпекание на 30-35 минут. Не открывайте дверцу духовки во время приготовления, чтобы тесто не упало.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой и посыпать немного корицей.
Приятного аппетита! Этот пирог станет отличным угощением для семейного ужина или встречи с друзьями, пишет Рецепты на каждый день.
