С наступлением новогодних праздников наступает время для создания кулинарных шедевров, которые не только согревают, но и радуют своим восхитительным вкусом. Мясное жаркое становится настоящей изюминкой праздничного стола, наполняя дом атмосферой уюта и тепла. Предлагаем ознакомиться с четырьмя непревзойденными рецептами, которые помогут организовать незабываемый ужин.
1. Классическое жаркое из свинины с картофелем
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шейки
- 800 г картофеля
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 ч. ложка паприки
- Розмарин или тимьян для аромата
Нарезать свинину крупными кубиками и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и чеснок, готовить еще 5 минут. Выложить в форму для запекания нарезанные картофель и морковь, приправить и запекать при температуре 180 °C около одного часа.
2. Говяжье жаркое с красным вином
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей мякоти
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 200 мл красного вина
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
Говядину нарезать, обжарить до румяности. Добавить овощи и тушить совместно, затем влить вино. Тушить около двух часов с добавлением томатной пасты и специй.
3. Утка с апельсинами и медом
Ингредиенты:
- 1 утка (примерно 2 кг)
- 2 апельсина
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян для аромата
Подготовленную утку натереть солью и перцем, замариновать в смеси меда и соевого соуса. Внутрь утки положить нарезанные апельсины и запекать в духовке при 180 °C два часа, поливая соком.
