Яблоки в сезон: как превращать их в настоящие кулинарные шедевры

С началом осени яблоки становятся настоящим хитом на кухне. Эти плоды удивляют своим вкусом и многообразием, и их можно использовать в множестве блюд. Даже самые простые рецепты превращаются в настоящую изюминку. Привычные завтраки обзаводятся новыми оттенками благодаря этому сочному фрукту.

Приготовление яблок в творожном кляре

Не стоит пугаться необходимости готовить тесто это легко и быстро. Начнем с него. Для творожного кляра понадобятся:

• Творог 180-200 г (любой жирности);
• Яйца 2 крупных или 3 мелких;
• Обычный сахар 4 ст. л. с горкой;
• Ванильный сахар по желанию;
• Мука 90 г;
• Разрыхлитель 10 г;
• Молоко 7-8 ст. л.;
• Яблоки 4 крупных.

С помощью блендера или вилки все компоненты тщательно смешивают до однородной массы. Важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры, это значительно упростит процесс.

Теперь перейдем к яблокам. Их нужно очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Для предотвращения окисления стоит посыпать их лимонным соком и корицей. Жарим яблоки в большом количестве растительного масла, обмакивая каждое кольцо в кляр. Как только они подрумянятся с обеих сторон, легко посыпаем сахарной пудрой для завершения.

Сочные яблочные оладьи

Второй замечательный вариант с яблоками это оладьи. Для их приготовления вам понадобятся:

• Яблоки 350 г;
• Яйца 2 средних;
• Молоко 200 мл;
• Обычный сахар 40 г;
• Мука 200 г;
• Разрыхлитель 5 г;
• Корица 1/8 ч. л.

Сначала необходимо взбить яйца с сахаром до легкой пенки, затем добавить молоко и растительное масло. Затем следует вмешать муку, разрыхлитель и корицу. Яблоки натираются на крупной терке и добавляются в тесто сразу после подготовки, чтобы не потерять их красивый цвет. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

Эти простые, но невероятно вкусные блюда порадуют всех, кто стремится разнообразить завтраки. Какой бы рецептурой вы ни воспользовались, не забудьте наслаждаться каждым кусочком!