Нежный бефстроганов из курицы: простой рецепт для идеального ужина

Когда возникает необходимость быстро приготовить вкусный ужин, этот рецепт бефстроганова с томатно-сметанным соусом отличное решение. Традиционно это блюдо готовят из говядины, однако куриное филе делает его невероятно нежным и сочным.

Приготовление курицы

Куриное филе нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать. Сначала нарежьте его на пласты, а затем на тонкую соломку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу, постоянно помешивая, до появления золотистой корочки, около 5 минут. Из филе выделится достаточно жира, поэтому добавление масла не потребуется.

Соус для бефстроганова

Для соуса нарежьте мелкими кубиками небольшой репчатый лук и натрите морковь на крупной терке. Обжаривайте овощи на сковороде вместе с куриным филе. По вкусу добавьте соль и молотый перец, а затем немного паприки. Тушите смесь еще 5 минут.

Добавьте томатную пасту и сметану, тщательно перемешайте с курицей и овощами. Чтобы соус стал более густым, всыпьте немного муки и продолжайте тушить еще пару минут. По желанию, можно добавить измельченный чеснок.

Подача блюда

Бефстроганов хорошо сочетается с картофельным пюре, создавая незабываемый вкус. Участники семейного ужина оценят это идеальное сочетание!

Список ингредиентов:

• Куриная грудка (филе) 500-700 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Мука 1 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Сметана 3 ст.л.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1/2 ч.л.
• Молотый чёрный перец и паприка по вкусу
• Растительное масло 3 ст.л.

Это простой и быстрый рецепт, который позволит даже новичкам в кулинарии удивить своих близких вкусным мясным угощением.