Окрошка без сахара: летний деликатес для всех, даже для диабетиков
Сегодня в центре внимания освежающее блюдо русской кухни, окрошка, которая подойдет даже тем, кто следит за уровнем сахара в крови. Этот легкий и питательный суп можно готовить без добавления сахара, позволяя всем насладиться его вкусом в жаркие дни.
Ингредиенты для идеальной окрошки
- Стебель сельдерея небольшой кусочек
- Огурец 2 шт.
- Редиска 4-5 шт.
- Постная отварная говядина 250-300 г
- Яйца, отваренные вкрутую 2 шт.
- Лимон небольшой кусочек
- Зеленый лук несколько перышек
- Свежий базилик несколько листочков
- Укроп большой пучок
- Острая горчица 0.5 ст. ложки
- Столовый хрен (без сахара) 1.5 ст. ложки
- Копченый сыр небольшой кусочек
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Бульон из отваренной говядины
- Газированная вода
Пошаговая инструкция по приготовлению
В первую очередь, овощи нарезаются: стебель сельдерея кубиками маленького размера, редиска средними, а огурец крупными. Все готовые ингредиенты выкладываются в большую миску. Затем добавляется нарезанное на кубики отварное мясо и мелко нарезанный зеленый лук, базилик и укроп.
Отдельно готовится заправка: два вареных яйца размять вилкой, добавить горчицу, хрен, щепотку перца и нарезанную зелень. Тщательно перемешав, заправку отправляют в овощи и мясо, добавляя соевый соус и натертый сыр, а также выжатый сок лимона.
Как только все ингредиенты объединены, вливается бульон и все тщательно перемешивается. Окрошка подается в глубокой тарелке, заливается холодной газированной водой и готова к подаче. Это идеальный способ насладиться летним блюдом, которое не только освежает, но и полезно для здоровья!