Нежный лимонный тарт с меренгой

4 мая 2026, 16:14

Этот лимонный тарт с меренгой не только украсит любой стол, но и порадует своим восхитительным вкусом. Оптимальное сочетание кислоты лимона и сладости меренги создает идеальный десерт, который понравится всем.

Ингредиенты для создания шедевра

Для теста:
Кокосовая мука 1,5 стакана
Мед 4 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Кокосовое масло 1/2 стакана

Для начинки:
Яйца 3 шт.
Яичные желтки 4 шт.
Мед 1/2 стакана
Лимонный сок 1/2 стакана
Масло 3 ст. ложки
Кокосовое молоко 2 ст. ложки
Соль щепотка

Приготовление поэтапно

1. Для начала разогрейте духовку до 220 градусов. В глубокой миске смешайте кокосовую муку и соль. Затем добавьте мед и тщательно перемешайте до рассыпчатой консистенции.

2. Введите кокосовое масло в смесь и замесите тесто. Разделите его на 3-4 кусочка и в форме для выпекания, предварительно застеленной бумагой для выпечки, сформируйте бортики. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут до легкого золотистого цвета.

3. Параллельно приготовьте начинку. В кастрюле взбейте яйца, желтки, мед, лимонный сок и щепотку соли до однородной массы. На среднем огне, постоянно мешая, готовьте массу до загустения около 4-5 минут. После этого снимите с плиты и добавьте кокосовое молоко. Заполните формы с коржами приготовленной начинкой и верните их в духовой шкаф еще на 4-5 минут.