Полезное и вкусное постное блюдо из киноа, шампиньонов и зеленого горошка обязательно понравится всем!
Ингредиенты
- Киноа — 150 г
- Вода — 300 мл
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый горошек — 200 г
- Итальянские травы — 0,5 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Как приготовить?
Сочетание свежих грибов и зеленого горошка — это не только невероятно вкусно, но и полезно. Готовим киноа с шампиньонами, которые станут базой для освежающего постного блюда!
Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Тщательно очистите шампиньоны от земли, снимите пленку со шляпок и нарежьте их тонкими пластинами. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривайте грибы около 5-7 минут, помешивая.
Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком, затем добавьте в сковороду к грибам. Жарьте еще 4-5 минут, пока лук не станет прозрачным. После этого добавьте зеленый горошек (можно использовать замороженный без разморозки) и немного воды — 2-3 столовые ложки.
Приправьте смесь солью, черным перцем и итальянскими травами. Уменьшите огонь и тушите еще 10-12 минут для достижения нежности овощей.
Приготовление киноа
Пока овощи тушатся, займитесь киноа. В кастрюле вскипятите 300 мл воды с щепоткой соли. Когда вода закипит, добавьте киноа и готовьте на минимальном огне около 12-13 минут — до тех пор, пока она не увеличится в размере и не впитает всю влагу.
Готовую киноа переложите в сковороду к овощам и тщательно перемешайте. Дайте постному блюда покипеть еще 5 минут. Это блюдо станет отличным обедом или ужином не только для постящихся и вегетарианцев, но и изысканным гарниром для любителей мяса.
Приятного аппетита!
