Булочки с колбасой и сыром: волшебная выпечка для всей семьи
Эти удивительно вкусные и сытные ватрушки порадуют даже самых требовательных гурманов! Начинка может быть разной, так что можно использовать фантазию по максимуму. Вместе с тем, этот рецепт поможет вам создать настоящую кулинарную атмосферу в вашем доме.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 6 порций вам понадобятся следующие продукты:
Тесто:
Мука – 320-350 г
Молоко – 50 мл
Сахар – 20 г
Сухие дрожжи – 4 г
Кефир – 130 мл
Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл
Соль – 1/4 ч.л.
Начинка:
Колбаса – 150 г
Томатный соус – 180 г
Маринованные огурцы – 2-5 шт.
Сыр – 180 г
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, вы сможете легко приготовить восхитительные ватрушки:
Для начала, приготовьте опару: в теплое (не горячее!) молоко добавьте дрожжи и сахар. Вмешайте 5 ст.л. муки и оставьте на 20 минут в теплом месте.
Как только смесь станет пышной, добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое и эластичное тесто, которое будет немного прилипать к рукам.
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1,5–2 часов.
После того как тесто увеличится вдвое, выложите его на стол, обомните и разделите на шесть частей. Сформируйте из них шары и выложите на противень с пергаментом.
Снова накройте и дайте постоять 15 минут, пока подготовите начинку: нарежьте колбасу и огурцы.
С помощью стакана сделайте углубления в каждом шаре, смажьте их томатным соусом, затем выложите немного сыра, колбасу и огурцы. Завершите посыпкой натертым сыром.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
После готовности выньте ватрушки из духовки и дайте им полностью остыть на решетке. Наслаждайтесь, как в теплом, так и в холодном виде, но теплые особенно радуют!
