Эти удивительно вкусные и сытные ватрушки порадуют даже самых требовательных гурманов! Начинка может быть разной, так что можно использовать фантазию по максимуму. Вместе с тем, этот рецепт поможет вам создать настоящую кулинарную атмосферу в вашем доме.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 6 порций вам понадобятся следующие продукты:
- Тесто:
- Мука 320-350 г
- Молоко 50 мл
- Сахар 20 г
- Сухие дрожжи 4 г
- Кефир 130 мл
- Рафинированное подсолнечное масло 50 мл
- Соль 1/4 ч.л.
- Начинка:
- Колбаса 150 г
- Томатный соус 180 г
- Маринованные огурцы 2-5 шт.
- Сыр 180 г
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, вы сможете легко приготовить восхитительные ватрушки:
Для начала, приготовьте опару: в теплое (не горячее!) молоко добавьте дрожжи и сахар. Вмешайте 5 ст.л. муки и оставьте на 20 минут в теплом месте.Как только смесь станет пышной, добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое и эластичное тесто, которое будет немного прилипать к рукам.Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1,52 часов.После того как тесто увеличится вдвое, выложите его на стол, обомните и разделите на шесть частей. Сформируйте из них шары и выложите на противень с пергаментом.Снова накройте и дайте постоять 15 минут, пока подготовите начинку: нарежьте колбасу и огурцы.С помощью стакана сделайте углубления в каждом шаре, смажьте их томатным соусом, затем выложите немного сыра, колбасу и огурцы. Завершите посыпкой натертым сыром.Выпекайте в разогретой до 180C духовке 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.После готовности выньте ватрушки из духовки и дайте им полностью остыть на решетке. Наслаждайтесь, как в теплом, так и в холодном виде, но теплые особенно радуют!Приятного аппетита!