С приходом теплых дней желание готовить горячие блюда уходит на второй план. Что может быть лучше освежающей окрошки, насыщенной витаминами и полезными веществами? Этот легкий и вкусный блюдо станет настоящим спасением в жаркую погоду.
Рецептов окрошки множество, но сегодня предлагается один из самых простых и доступных вариантов, который отлично подойдет для летнего обеда.
Приготовление окрошки
Ингредиенты:
- Огурец - 2 шт.
- Редис - 5 шт.
- Вареный картофель - 3 шт.
- Вареные яйца - 2 шт.
- Колбаса - 150 г.
- Зелень (зеленый лук, укроп)
- Кефир - 200 мл.
- Квас - 300 мл.
- Горчица - по вкусу.
- Сливочный хрен - 2 ст. ложки.
- Соль - 1 ч. ложка.
- Сахар - 2 ст. ложки.
Этапы приготовления:
Для начала овощи и колбасу нужно натереть на крупной терке. Огурцы, редис, картофель и яйца с колбасой вместе отправляются в просторную кастрюлю. Зелень мелко нарезается и добавляется к основной смеси.
Теперь переходим к приготовлению заправки. В отдельной ёмкости смешивают 200 мл кефира и 300 мл кваса, добавляют немного острого русского горчицы, две ложки сливочного хрена, а также сахар и соль по вкусу.
После того, как все ингредиенты будут тщательно перемешаны, заправка готова. Теперь можно выложить окрошку на тарелки и полить её приготовленной заправкой. Блюдо подается к столу и готово к употреблению!
Порадуйте себя и своих близких этим вкусным летним блюдом. Приятного аппетита!
