Кабачковые оладьи, наполненные сыром, представляют собой нежное и аппетитное блюдо. Их приготовление не займет много времени и сил, но результат приятно удивит.
Ингредиенты
- 4 небольших молодых кабачка
- 2 луковицы
- 100–150 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 2 дольки чеснока
- 10 стрелок чеснока
- 5–6 столовых ложек муки
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
Приготовление кабачковых оладий с сыром
Кабачковые оладьи можно легко приготовить, и они станут настоящим украшением стола. Важно выбрать молодые кабачки с тонкой кожурой, так как в ней содержится множество полезных веществ. В идеале, если кабачки собраны с собственного участка, они будут особенно вкусными и натуральными.
Сначала кабачки необходимо натереть на мелкой терке и посолить, оставив на 10 минут для выделения сока. Получившуюся жидкость следует слить и немного отжать массу.
На средней терке натереть твердый сыр, а лук и чеснок очищаются от шелухи и так же натираются. Далее, все ингредиенты – тертые кабачки, яйцо, мука, сыр, лук, чеснок и измельченные стрелки чеснока – следует объединить в одной чаше. Все компоненты необходимо тщательно перемешать до однородной массы.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются ложки получившейся массы, оставляя между оладьями небольшое расстояние. Обжаривание проходит с обеих сторон до золотистой корочки, после чего оладьи перекладываются на блюдо.
Кабачковые оладьи подаются горячими, с добавлением сметаны или соуса на ваш выбор. Это блюдо станет замечательным дополнением к обеду или ужину, а также приятно удивит гостей.
