Суккоташ — это не просто суп, а настоящий кулинарный путешествие, которое берёт начало в культуре коренных народов Северной Америки. За счёт уникального сочетания копчёных продуктов и сливок, это блюдо отличается нежным вкусом и привлекает своей аппетитной подачей.
Ингредиенты для приготовления
- Белая фасоль – 150 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сливки 20% – 250 мл
- Копчёные колбаски – 5 шт.
- Консервированная кукуруза – 300 г
- Зелёный лук (для подачи)
- Соль и перец черный – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Фасоль следует замочить в холодной воде на 3-4 часа.После замачивания, промыть фасоль и залить её чистой холодной водой (примерно 1,5-1,75 литра), варить в течение 60-75 минут после закипания.Пока фасоль варится, нарезать колбаски и мелко порубить лук.Обжарить колбаски на растительном масле в течение 3-5 минут, затем добавить лук и готовить до мягкости и золотистого цвета.После этого, добавить обжаренные колбаски и лук в сваренную фасоль. Варить ещё 5-7 минут после закипания.Следующим шагом будет добавление кукурузы, соли и перца по вкусу. Варить ещё 5-7 минут.Наконец, влить сливки, довести до кипения и снять с огня.Суп подают горячим, посыпав свежим зелёным луком. Приятного аппетита!
