В мегаполисах, таких как Москва, манго по-прежнему остаётся плодом экзотическим, манящим и порой недоступным. Для многих это не просто фрукт, а деликатес, за которым охотятся, выбирая лишь самые спелые экземпляры, в то время как привычные яблоки или груши покупают без раздумий. По общепринятому мнению, тайские манго занимают верхние строчки в рейтинге самых вкусных. Давайте разберёмся, почему так происходит.
Польза манго: здоровье в каждом кусочке
Манго — это не просто изысканный вкус, но и настоящая кладовая полезных веществ. Этот тропический плод насыщен белками, углеводами, клетчаткой, а также витаминами группы А и В. В нём много бета-каротина, а также минералов — калия, кальция и магния. Что касается содержания витамина С, сок манго по этому показателю соперничает с черносливом и брусникой, а витамина А в нём больше, чем в апельсине. РегулярноеConsume использование мангового сока может значительно улучшить работу кишечника, повысить уровень гемоглобина, а также помочь при воспалительных процессах в полости рта. Его рекомендуют пить перед приёмом пищи, особенно если меню богато мясными блюдами и клетчаткой.
Манго на мировой арене
Среди множество споров о лучшем манго в мире, пакистанский сорт синдхри часто возносится на пьедестал славы. Этот сладкий плод, известный как «медовый манго», вызывает восторг у гурманов. Не менее популярным является тайский манго, особенно сорт нам док май, который отличается своей сочностью и сладостью в сезон, с июня по июль. Любители экзотики также обращают внимание на манго родом из индийской Кералы, а гурманы отдают предпочтение филиппинскому манго с острова Гимарас. Интересно, что именно эти плоды подаются к столу в таких престижных местах, как Букингемский дворец и Белый дом. На острове строго охраняют свои манговые плантации, даже запрещая импорт других сортов.
История манго Гимараса начинается в 1581 году благодаря испанским миссионерам, которые заметили изысканный фрукт. Сегодня местные традиции сохраняются: фрукты превращают в джемы, желе и чипсы. Пик сбора манго приходится на середину мая — время ежегодного Фестиваля манго (Manggahan Festival), где все желающие могут наслаждаться неограниченным количеством этого лакомства, а также участвовать в различных развлекательных мероприятиях, включая танцы и фейерверки.
