Этот ароматный суп не только порадует ваш вкус, но и согреет в холодные дни. Сырные шарики добавят блюду особую нотку, делая его поистине незабываемым.
Необходимые ингридиенты
- Бульон — 2,5 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр чеддер — 150 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Натереть сыр на мелкой терке и смешать с размягченным маслом и яйцом. Постепенно добавлять муку, замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса для стабилизации.Мелко нарезать лук и сладкий перец, натирая морковь на крупной терке. Если желаете, обжарьте овощи на сковороде, а затем добавьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте картофель кубиками, также опустите его в бульон.После добавления картофеля, посолите суп по вкусу и варите его 20 минут. В это время из подготовленного теста сформируйте небольшие шарики.Порубите зелень и аккуратно добавьте её вместе с сырными шариками в суп, позволяя вариться на небольшом огне еще 10 минут.Приятного аппетита! Этот суп станет отличным выбором для любого обеда или ужина.
