Этот сладкий пирог станет отличным вариантом для чаепития и готовится поразительно быстро. Его текстура и вкус немного напоминают знаменитый турецкий десерт Ревани Татлысы, с той разницей, что вместо сахарного сиропа используется молочная пропитка.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется следующее:
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 3 ст.л. с горкой
- Мука — 3 ст.л. с горкой
- Манка — 3 ст.л. с горкой
- Молоко — 3 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.)
- Щепотка соли
Для пропитки:
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 7 ст.л. с горкой (около 160 г)
Дополнительно, по желанию, пирог можно украсить кокосовой стружкой.
Приготовление
Перед началом готовки стоит разогреть духовку до 200 градусов. В одной посуде смешиваются мука, манная крупа, соль и разрыхлитель, все тщательно перемешивается.
В отдельной емкости взбиваются яйца, сахар и ванильный сахар. Затем следует добавить молоко и растительное масло.
К яично-молочной смеси добавляются сухие ингредиенты; тесто перемешивается до однородной массы.
Форму для выпечки размером 20x20 см смазывают сливочным маслом и выкладывают пергамент. Затем выливают тесто в форму и ставят в предварительно разогретую духовку. Процесс выпекания делится на два этапа: 15 минут при температуре 180 градусов, затем 15 минут — при 170 градусах. Готовность можно проверить сухой палочкой.
Пропитка и окончательное оформление
Пока выпекается пирог, готовится пропитка. Она может быть на основе теплого молока или воды с добавлением сахара; сахар необходимо полностью растворить.
Как только пирог готов, его следует освободить от пергамента и сделать проколы вилкой. Затем заливается молочной пропиткой и оставляется на столе на 10 минут, после чего помещается в холодильник на 30 минут для полного пропитывания.
При желании, сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
