Мягкое и ароматное печенье на основе творога — это лакомство, способное стать настоящим хитом вашего чаепития. Благородный вкус творога в сочетании с любимым джемом порадует не только детей, но и взрослых. Рецепт прост в выполнении, а результат превзойдет все ожидания.
Необходимые ингредиенты
- Творог (9%) - 300 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука пшеничная - около 230 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Начинка для печенья
- Джем или повидло - около 150 г по вкусу
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске аккуратно поместить творог, при этом рекомендуется использовать мягкий или пастообразный продукт. Если творог достаточно крупинчатый, его стоит протереть через сито для достижения Homogeneity.
К творогу добавить сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло и щепотку соли. С помощью миксера или блендера все тщательно размешать до получения однородной массы.
Сейчас настало время добавить муку и разрыхлитель, и замесить тесто. Обратите внимание, что количество муки зависит от влажности творога.
Получившееся тесто должно быть мягким. Закройте его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут для лучшего формирования.
После охлаждения, из теста скатайте небольшие шарики (по около 15 г каждый) и разместите их на противне, предварительно застеленном пергаментом. В каждом шарике сделайте небольшое углубление (можно воспользоваться крышкой от пластиковой бутылки), и заполните его джемом.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. После готовности дайте печенью немного остыть на решетке, а при желании добавьте джем еще в горячие изделия.
Нежное творожное печенье с джемом к чаю готово! Приятного аппетита! Для более детального изучения процесса приготовления можно обратиться к видеорецепту!
