Когда морозильник переполнен замороженными овощами, это отличный момент, чтобы попробовать что-то новенькое и вкусное. В данном случае свинина с овощами, приготовленная в пиве, станет изюминкой вашего ужина.
Что потребуется для приготовления:
- Нежирная свинина, нарезанная на кусочки одинакового размера (лопатка подойдет идеально);
- Репчатый лук;
- 1 красный сладкий перец (замороженный — отличный вариант);
- 3 зубчика чеснока;
- Морковь;
- 0.5 литра пива;
- Помидоры или томатная паста (замороженные также подойдут);
- Растительное масло;
- Соль, черный перец и молотая паприка.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Разогрейте сковороду и влейте достаточное количество масла, чтобы оно нагрелось до высокой температуры. Это поможет мясу быстро обжариться, сохранив при этом сок.
2. Как только свинина подрумянится, переложите ее на отдельную тарелку, а в оставшемся масле обжарьте измельченный чеснок. Следите, чтобы он не подгорел.
3. Добавьте лук и болгарский перец, затем готовьте еще несколько минут до легкой мягкости. Далее добавьте тертую морковь и помидоры, накройте крышкой и тушите около 10 минут.
4. Приправьте содержимое сковороды паприкой и хорошо перемешайте. Верните свинину обратно, влейте пиво, доведите до кипения и посолите по вкусу.
5. Позвольте жидкости немного выпариться, затем уменьшите огонь до минимального и тушите на медленном огне до готовности мяса. При желании, если соус станет слишком густым, добавьте немного воды.
6. Контролируйте процесс и при необходимости корректируйте вкус с помощью соли. В целом, общее время приготовления составит около 40 минут.
Подавайте с гарниром на ваш выбор — это блюдо прекрасно сочетается с любыми вариантами! Приятного аппетита!
