Сочные свиные колбаски — это идеальный выбор для любителей вкусной и быстропростой еды. Их легко приготовить, а результат всегда радует.
Ингредиенты
- Свиное мясо — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сметана — 2 столовые ложки с горкой
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Зелень — по вкусу
Приготовление колбасок на сковороде
Эти колбаски идеально сочетаются с гарниром, тушеными овощами или свежими салатами, добавляя яркие нотки к любому столу.
1. Свиное мясо необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки, а затем пропустить через мясорубку.
2. Чеснок очищается, промывается и измельчается с помощью чесночницы.
3. Полученный фарш помещается в миску, где к нему добавляются измельчённый чеснок, крахмал, сметана, сода, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до однородной консистенции.
4. Готовую массу следует переложить в полиэтиленовый пакет и немного отбить.
5. Затем массу нужно переложить на разделочную доску и разделить на равные части.
6. Из каждой части формируются колбаски — в итоге получится около 20 штук.
7. На сковороде разогревается растительное масло, после чего укладываются колбаски.
8. Обжариваем колбаски на медленном огне, закрыв крышкой, до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Как только колбаски подрумянятся, их можно выложить на блюдо или оставить в сковороде. Для дополнительной сочности рекомендуется добавить полстакана горячей воды, довести до кипения и тушить 10 минут на медленном огне.
Эти аппетитные колбаски прекрасно подойдут к овощному салату или просто к свежим овощам. Приятного аппетита!
