Секрет вкусной выпечки кроется в простых и доступных ингредиентах, которые найдутся в любом доме. Эта выпечка с начинкой обязательно порадует всех своим вкусом и ароматом. Рецепт дрожжевого теста столь легок, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Приготовление теста
Сначала необходимо замесить дрожжевое тесто, которое должно отдохнуть и увеличиться в объёме в течение 45-50 минут. Параллельно можно заняться начинкой: натереть сыр на крупной терке, смешать его с творогом и добавить одно яйцо. После этого следует разделить тесто на четыре равные части, скатать их в колобки и раскатать в тонкие пласты.
Формирование выпечки
Каждый пласт нужно аккуратно смазать маслом, складывая его в соответствии с видео-рецептом для лучшего результата. Далее раскатайте второй пласт, поместите в центр первую заготовку и снова сложите. Затем раскатайте получившийся «сэндвич» в прямоугольный пласт и заверните в рулет. Разделите полученный рулет на 6 частей, придайте каждой порции вертикальное положение, сделайте углубление и заполните начинкой, затем закрепите края изделия.
Выпечка и подача
Перенесите заготовки на противень, предварительно смазанной растительным маслом. Смажьте желтком и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. В результате получится ароматная и румяная выпечка, которую можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 125 мл
- Тёплая вода – 125 мл
- 2 яйца
- Масло растительное – 50 мл
- Дрожжи – 1 ч. л. (с горкой – 6 г)
- Сахар – 1 ст. л. (20 г)
- Соль – 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука – 450 г
Начинка:
- Творог – 100 г
- Солёный сыр – 100 г
- Растительное и сливочное масло для смазки – по 40 мл каждого
