Недавно в эфир программы "Доброе утро" вышел выпуск, в котором был представлен великолепный пирог с мандаринами. Этот десерт не только легкий в приготовлении, но и поражает своим вкусом. Как только программа будет доступна онлайн, обязательно будет предоставлена ссылка на мастер-класс.
Сейчас идут работы по переезду кулинарной студии на новое место, поэтому на данный момент не удается зафиксировать процесс приготовления. Однако после обустроенности в новом пространстве, планируется повторное приготовление этого пирога с добавлением красочных фотографий.
Ингредиенты для пирога
- 3 яйца
- 90 г обычного сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 90 г сливочного масла
- 130 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 6 мандаринов
Пошаговый процесс приготовления
Для начала растопите 80 г сливочного масла и дайте ему немного остыть. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли, обычный и ванильный сахар, затем взбивайте эту смесь в течение 5 минут до побеления. Постепенно влейте теплое растопленное масло, избегая его перегрева, чтобы не свернуть яйца. После этого просейте 120 г муки с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто.
Возьмите форму средних размеров — 20 сантиметров подойдут как нельзя лучше. Укройте дно пергаментом, а стенки смажьте оставшимся сливочным маслом, затем посыпьте мукой — это поможет избежать прилипания. Очистите мандарины и разрежьте их пополам. Если встретите косточки, уберите их и положите мандарины в форму срезом вниз. Затем залейте тестом и слегка постучите формой о стол для равномерного распределения массы.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте от 40 до 45 минут. Учтите, что время приготовления может варьироваться, поэтому проверяйте готовность пирога с помощью шпажки: если она выходит сухой, пирог готов! Дайте слегка остыть, переверните форму на блюдо, и вот, мандаринки окажутся красиво на вершине.
Такой пирог получается невероятно воздушным и ароматным!
Подробности о переезде студии будут освещены в другой статье, а настроение при этом придаст сладкий аромат свежевыпеченного пирога с мандаринами.
