Утятница из гладкошлифованного чугуна — настоящая находка для создания кулинарных шедевров на праздничный стол. Эта посуда славится своей универсальностью: крышка, которую можно использовать как полноценную сковороду, не только ускоряет процесс готовки, но и дает возможность одновременно готовить два блюда. Овальная форма идеально подходит для запекания рыбы целиком, и в ней удобно пассировать овощи или обжаривать дополнительные ингредиенты.
Удобные ручки по бокам делают работу с утятницей еще более комфортной. Приобрести надежную утятницу можно в интернет-магазине kazany.ru.
Эта посуда универсальна: она подходит для готовки на открытом огне, в духовке, на печи и любых типах варочных поверхностей. На современных плитах можно встретить специальные конфорки, предназначенные именно для утятниц. Чугун превосходно переносит высокие температуры и механические нагрузки.
Готовим рыбные зразы
Ингредиенты:
- филе любой рыбы (0,4 кг);
- яйцо (1 шт.);
- мякиш белого хлеба (100 гр.);
- молоко (150 мл);
- сыр (150 гр.);
- лук репчатый (2 головки);
- сухари панировочные;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Начинаем с хлебного мякиша: заливаем его молоком и после нескольких минут отжимаем. Мелко нарезанный лук и рыбное филе пропускаем через мясорубку, используя насадку с мелкой решеткой. В полученную массу добавляем яйцо и хлеб.
Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Формируем лепешки из рыбного фарша, натираем сыр на мелкой терке и укладываем в центр каждой заготовки. Скручиваем рулетики и обваливаем их в панировке.
Обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 5-7 минут, а затем доводим до готовности в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Подаем зразы на стол с жирной сметаной или сливочным маслом.
Копченое мясо с фасолью
Приятного аппетита!
