Этот аппетитный куриный ромштекс — восхитительная альтернатива традиционным шницелям и отбивным. Нежные филе, нарезанные тонкими пластами и замаринованные в ароматной смеси пряностей, подарят вашему столу особую нотку праздника.
Необходимые ингредиенты
- 4 куриных филе
- 0,5 стакана кефира
- 1 ч. л. молотого черного перца
- Соль по вкусу
- Яйцо
- Панировочные сухари
Способ приготовления
1. Начните с подготовки куриного филе: нарежьте его на тонкие пласты. Для лучшей текстуры можно слегка отбить каждую порцию, но не стоит увлекаться.
2. Для маринада объедините кефир, черный перец и немного соли. Поместите в него куриное филе, тщательно перемешайте, чтобы каждое кусочек было покрыто маринадом. Накройте тарелкой и оставьте в холодильнике на 3-5 часов.
3. Перед жаркой достаньте филе из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы оно немного согрелось. Удалите излишки маринада, при необходимости промокните филе бумажным полотенцем.
4. Обмакните курицу в взбитое с солью яйцо, а затем обсыпьте панировочными сухарями, чтобы получить идеальную золотистую корочку. Жарьте на разогретом растительном масле до появления аппетитной корочки и полной готовности.
