Это печенье — настоящая находка для любителей сладостей! Оно имеет невероятно нежную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи. Идеальное лакомство к чаю, которое стоит попробовать каждому.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 550 гр.
- Сливочное масло — 180 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
Для начала нужно просеять 400 грамм муки через сито и добавить к ней немного соли. Затем, используя руки, смешать муку с мягким сливочным маслом до состояния крошки. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой и пышной массы.
К получившейся муке добавить сметану с содой и все тщательно перемешать. Постепенно ввести взбитые яйца, продолжая мешать. Замесить тесто, добавив оставшиеся 150 грамм муки. Оно должно быть мягким и эластичным.
Обернуть тесто пленкой и поставить в холодильник на полчаса. Чтобы ускорить процесс, можно оставить его в морозильной камере на 15 минут. Чем дольше тесто будет остывать, тем лучше получится печенье.
Формирование печенья
После охлаждения нарезать тесто на кусочки и пропустить его через мясорубку (лучше убрать нож). На подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывать формированные печенья и выпекать в духовке на 190 градусов около 20 минут, до румяной корочки.
Это домашнее печенье, обладающее удивительной легкостью и рассыпчатостью, готово. Порадуйте себя и близких вкусным десертом!
Если у вас есть вопросы по рецепту, не стесняйтесь задать их в комментариях. А если понравился рецепт — поделитесь им в социальных сетях!
