Куриные ножки, запеченные с картошкой и грибами, — это не просто сытное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой семейный ужин. Вот, что потребуется для приготовления:
- Грибы (желательно лесные) — 300 г
- Куриные ножки — 3 шт.
- Картофель — 8 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Соль и специи — по вкусу
- Майонез — 1 ст. л.
Приготовление куриных ножек начинается с подготовки грибов: их следует очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. После этого грибы откинуться на дуршлаг для стекания воды.
Следующий шаг — обработка куриных ножек. Их необходимо разрезать пополам, хорошо промыть и просушить. Репчатый лук нарезается полукольцами. Все эти компоненты помещаются в глубокую миску, добавляется майонез, лук и тщательно перемешивается. Для наилучшего результата рекомендуется оставить эту смесь мариноваться на 30-40 минут.
Тем временем картофель очищается и нарезается тонкими кружочками. В жаропрочную форму сначала укладываются картофельные кольца, которые слегка подсолены и залиты 100 мл воды. Следующий слой формируется из приготовленных грибов. По желанию можно добавить специи с ароматом лесных грибов для усиления вкуса.
Затем на грибы укладывается маринованный лук, а сверху — куриные ножки. Форма помещается в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекается в течение 30 минут. После этого блюдо извлекается из духовки, посыпается натертым на крупной терке сыром и снова возвращается в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр подрумянился.
В итоге на стол подаются сочные куриные ножки, запеченные с картошкой и грибами — это не только вкусно, но и очень удобно для подачи горячего блюда на ужин.
