Вкусные воздушные пирожки с капустной начинкой – настоящая находка для любого стола! Эти аппетитные угощения моментально исчезают с тарелки, оставляя только положительные эмоции.
Каждый гурман имеет свои предпочтения в начинках для пирожков. А какая начинка является фаворитом у вас? Делитесь своими кулинарными находками в комментариях!
Составляющие для приготовления
Ингредиенты для теста:
• Мука – 500-550 г;
• Сахар – 30 г;
• Соль – 12 г;
• Сливочное масло – 20 г;
• Сухие дрожжи – 7 г;
• Вода – 300 мл.
Ингредиенты для начинки:
• Капуста – 800-900 г;
• Яйца – 4 шт;
• Сливочное масло – 70 г;
• Соль и перец по вкусу;
• Яйцо для смазки.
Пошаговое приготовление
Для теста используется теплая вода, в которую добавляется сахар и сухие дрожжи. Смесь оставляют на 10 минут в теплом месте. Затем добавляется мука и растопленное сливочное масло, после чего тесто тщательно вымешивается и оставляется на 1 час для подъема.
Тем временем, состоит время для начинки. Капусту шинкуем и отвариваем яйца вкрутую. Тушим капусту на сковороде – для этого можно воспользоваться проверенным рецептом. После приготовления капусты, натираем в нее яйца и добавляем специи по вкусу.
По истечении часа тесто выкладывают на присыпанный мукой стол, растягивают в колбаску и нарезают на порции. Каждый кусочек раскатывают, кладут в центр начинку, после чего защипывает края. Заранее подготовленный противень застилают пергаментом и смазывают сливочным маслом. Поверх пирожков наносят взбитое яйцо.
Выпекаем пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. И вот, деликатные и пышные пирожки готовы к подаче!
Эти воздушные пирожки подарят настоящий вкус домашней выпечки, и их стоит попробовать каждому любителю кулинарии. Не забывайте, что много других интересных рецептов можно найти на кулинарном канале!
