Шеф-повара Трэвис Летт и Иэн Робинсон делятся рецептом соуса, который станет отличным дополнением к овощам, рыбе, мясу, а также картофелю фри. Эта заправка придаст блюдам нежный вкус, не утяжелив их калорийной нагрузкой.
Ингредиенты для приготовления
Для создания блюда понадобятся:
- Тофу
- Мисо-паста
- Кунжут
- Мед
- Чеснок
- Оливковое масло
- Рисовый уксус
Тофу служит сливочной основой, мисо-паста придаёт легкую сладость, а кунжут добавляет неповторимый ореховый аромат. Мед обеспечит приятную сладость, чеснок внесет остроту, масло создаст нужную текстуру, а уксус добавит нежную кислинку.
Процесс приготовления
Не стоит строго следовать пропорциям — все зависит от ваших предпочтений. Основу из тофу и мисо-пасты можно добавлять по вкусу, а мед, чеснок и уксус — в небольшом количестве. Оливковое масло и кунжут регулируйте в зависимости от желаемой густоты заправки.
Для приготовления просто добавьте все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного масла. Если он, напротив, слишком жидкий, добавьте ещё кунжута для нужной текстуры.
Готовый соус удобно хранить в холодильнике и использовать в любых блюдах, где требуется легкий и сливочный вкус без лишних калорий.
