Пирог, который станет отличным вариантом для внезапного визита гостей, готовится всего за пять минут. В этом рецепте используются привычные продукты, которые всегда можно найти в холодильнике. Подробности и видео рецепт представлены ниже.
Ингредиенты для теста и начинки
Сначала следует приготовить тесто. Для этого понадобятся:
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 250 мл (комнатной температуры или слегка теплый)
- Сметана — 50 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Мука — 230 г
Для начинки понадобятся:
- Яйца — 3 шт. (отваренные и нарезанные кубиками)
- Зеленый лук — 30 г (по желанию можно увеличить количество)
- Рис — 40 г (сухой, предварительно сваренный)
- Соль — по вкусу
Приготовление пирога
В глубокой миске смешиваются яйца, кефир, сметана, сахар и соль. Затем добавляется мука с разрыхлителем. Важно не сыпать всю муку сразу, так как ее количество может варьироваться в зависимости от используемых продуктов. В итоге тесто должно иметь консистенцию, напоминающую тесто для оладий.
Для начинки мелко нарезается зеленый лук и смешивается с отварными яйцами и рисом. В конце добавляется немного соли по вкусу.
Форма для выпечки (диаметром 22 см) смазывается растительным маслом. Половина теста выкладывается на дно формы. Затем равномерно распределяется начинка и заливается оставшееся тесто. При желании, сверху можно посыпать кунжутом.
Выпечка и сервировка
Пирог выпекается до золотистой корочки. После выпекания важно дать пирогу немного остыть в форме, а затем можно аккуратно вынуть его. Несмотря на то что глазурь может стать чуть ниже, сам пирог останется легким и воздушным. Проверить его готовность можно с помощью зубочистки: разрезав пирог, необходимо удостовериться, что тесто пропеклось.
Приятного аппетита и удачи в создании кулинарных шедевров!
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
