Амарантовая каша: вкусная и питательная альтернатива для вашего стола

9 марта 2026, 13:57

Амарантовая крупа, также известная под названиями щирица, аксамитник или бархатник, представляет собой одну из древнейших зерновых культур. Из нее готовят кашу, которая отличается выраженным ореховым вкусом и высокой питательной ценностью, что делает её подходящей для поддержания здоровья и лечения различных заболеваний. Чтобы получить максимальную пользу, семена амаранта рекомендуется замачивать в воде на три часа перед приготовлением.

Время готовки: 40 минут

Порций: 4

Ингредиенты для амарантовой каши:

  • Семена амаранта - 1 стакан
  • Вода - 3 стакана
  • Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление амарантовой каши:

  • Наполните кастрюлю тремя стаканами воды и доведите до кипения.
  • Подготовьте семена: положите на дно дуршлага два слоя марли и промойте амарант холодной водой.
  • Когда вода закипит, добавьте семена в кастрюлю. Они должны частично всплыть. Добавьте соль и варите под закрытой крышкой, чтобы избежать разбрызгивания, в течение 35-40 минут.
  • Каждые пять минут аккуратно перемешивайте кашу.
  • После варки каша должна быть вязкой. Для улучшения вкуса добавьте мед и сливочное масло по желанию.
    • Источник: Вдомееда
    Больше новостей на Rolls-japan.ru