Жареные огурцы по-японски: открываем новые грани вкуса

С каждым годом популярность японской кухни только растет, а вместе с ней в моде появляются новые гастрономические изыски. Наша команда не осталась в стороне от этого кулинарного увлечения, однако некоторые потеряли интерес к классическим суши. Това, у кого любовь к этим деликатесам не угасла, продолжают наслаждаться ими, а вот для других пришло время попробовать что-то новое. И в этом контексте жареные огурцы по-японски становятся отличной альтернативой!

Ингредиенты для приготовления

• Длинноплодные огурцы 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Красный перец 0,5-1 стручок
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Соевый соус 4 ст. ложки
• Рисовый уксус 1 ст. ложка
• Паприка 1 ч. ложка
• Васаби 0,5 ч. ложка
• Кунжут 2 ч. ложки
• Соль по вкусу

Время приготовления: всего 15 минут отлично подходит для тех, кто ценит быстрое, но вкусное угощение!

Процесс приготовления

Сначала огурцы следует нарезать брусочками длиной около 10 см. Параллельно нужно измельчить острый перец и чеснок, пишет канал.

Разогреваем кунжутное масло на сковороде, обжариваем огурцы до легкой золотистости. После этого добавляем к ним чеснок и перец, продолжая жарить до появления аромата.

После этого в сковороду вливаем соевый соус и рисовый уксус, добавляем паприку и васаби. Не забудем подсолить, но исходите из того, что соевый соус уже содержит соль. Готовим огурцы до мягкости и в конце добавляем кунжут, жаря еще пару минут.

При подаче можно посыпать блюдо щепоткой кунжута или свежей зеленью. Приятного аппетита!