Фраза главного героя фильма "Знакомство с Факерами" — "Дорогая, ужасно хочется чимичанги!" — сделала это блюдо настоящей кулинарной сенсацией в мире. Чимичанги стали символом мексиканской кухни, эксперименты с ними только увеличивают их популярность, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Что такое чимичанги?
Чимичанги — это аппетитные завернутые в лепешку лакомства, которые знакомят гурманов с богатством мексиканских вкусов. В их классическом варианте начинка состоит из мяса, бобов, томатов и сыра, а сама лепешка обжаривается в кипящем масле. Чаще всего это блюдо подается с сальсой, гуакомоле или сметаной, добавляя яркие нотки к каждой порции.
Запеченные чимичанги на гриле
Однако, для того чтобы удивить своих близких, можно попробовать запечь чимичанги на гриле, а не обжаривать их в масле. Это сделает блюдо более легким и здоровым, но не менее вкусным.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 тортильи или листа лаваша
- 150 г отварной говядины
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 острого перца чили
- 100 г сыра
- 2 помидора
- 1 огурец
- соус на ваш вкус
- 3-4 ст. л. растительного масла
Приготовление
Эти чимичанги станут идеальным угощением для вечеринок или семейного ужина. Приятного аппетита!
