Победитель второго сезона кулинарного шоу 'Адская кухня', Влад Керезь, представил свой знаменитый рецепт баклажанов в рамках нового проекта маркетплейса Своё Родное и SensEatClub. Это замечательная возможность для всех кулинаров научиться готовить под руководством топовых шефов.
В рамках программы предлагаются пошаговые инструкции по приготовлению различных блюд, а также 30% скидка на обучение в онлайн-клубе школы кулинарии SensEatClub. Добавьте в свою жизнь новые кулинарные впечатления и не забудьте попробовать предложенные фермерские продукты!
Рецепт жареных баклажанов с томатами и сыром
Это блюдо, которое не только порадует ваших близких, но и станет настоящей изюминкой любой вечеринки. Простота в приготовлении и изысканный вкус делают его обязательным для пробования!
Необходимые ингредиенты
- Баклажан — 1 шт.
- Крахмал — 50 г
- Растительное масло — 1 литр
- Микс салата — 40 г
- Соус Свит Чили — 30 г
- Соевый соус — 10 г
- Кинза — 2 веточки
- Оливковое масло — 30 г
- Желтый томат — 1 шт.
- Красный томат — 1 шт.
- Тимьян — 1 веточка
Подготовка оборудования
- Доска
- Нож
- Сотейник
- Экономка (овощечистка)
- Бумажные полотенца
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Сделать небольшой надрез на помидорах и бланшировать их в кипятке по 5 секунд, затем поместить в ледяную воду.
Шаг 2: Мелко нарезать кинзу.
Шаг 3: Смешать соус Свит Чили с соевым соусом и кинзой.
Шаг 4: У баклажана отрезать плодоножку и очистить от кожи.
Шаг 5: Нарезать баклажаны на крупные кубики примерно 2х2 см и добавить соевый соус.
Шаг 6: Обвалять баклажаны в крахмале и тщательно перемешать.
Шаг 7: Обжарить баклажаны в сотейнике до мягкости. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8: Добавить к баклажанам подготовленные томаты и тщательно перемешать.
Шаг 9: Заправить салат оливковым маслом с тимьяном и подать вместе с баклажанами и сыром страчателла. Приятного аппетита!
Подробные рецепты и возможность заказать свежие фермерские продукты ждут на маркетплейсе Своё Родное, пишет канал.
