Тушеная картошка с куриной печенью

Тушеная картошка с куриной печенью
Тушеная картошка с куриной печенью

Это блюдо завораживает своим вкусом и идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Подавайте его с ломтиком свежего хлеба, чтобы создать домашнюю атмосферу тепла и уюта, сообщает источник.

Любопытные факты о картофеле

  • Картофель – родственник помидоров и баклажанов.
  • Некоторые картофельные сорта имеют ядовитые плоды.
  • Клубни бывают различных цветов: белые, желтые и фиолетовые.
  • Составляют на 80% из воды.
  • При добавлении йода клубень становится синим.
  • Средний картофель содержит около 100 кКал.
  • Богат витамином С, клетчаткой и калием.
  • Является многолетним растением.
  • Уровень крахмала составляет 15%.
  • Особенно полезен в печеном виде с кожурой.
  • Широко используется в кулинарии.

Ингредиенты для приготовления

  • Куриная печень – 300 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 стебель.
  • Картофель – 6 шт.
  • Растительное масло для жарки.
  • Цветная капуста – 6 соцветий.
  • Тимьян – несколько веточек.
  • Розмарин – 2 веточки.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

    • Пошаговый процесс приготовления

  • Замочить куриную печень и хорошо промыть в холодной воде.
  • Разогреть сковороду с маслом и обжарить печень, затем переложить в отдельную емкость.
  • Очистить морковь и нарезать ее кругами, а лук-порей – кольцами.
  • Обжарить лук с морковью на оставшемся масле до золотистости.
  • Очистить картофель и нарезать его на части.
  • В кастрюлю вместимостью 2,5 литра выложить все ингредиенты, залить водой и довести до кипения.
  • Уменьшить огонь, посолить, поперчить, добавить травы и тушить 30-40 минут.

    • Готовое блюдо разлить по тарелкам, украсить зеленым луком и подать с бородинским хлебом.

    Полезные свойства куриной печени

    • Содержит витамины группы В и А, улучшающие зрение.
    • Повышает уровень гемоглобина, предотвращая анемию.
    • Стимулирует выработку коллагена и улучшает качество крови.
    • Рекомендуется беременным женщинам.
    • Содержит незаменимые жирные кислоты, стабилизирующие нервную систему.

    Ароматная тушеная картошка с деликатной куриной печенью придаст вашему ужину настоящую душевность. В сочетании с сырными палочками это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром!

    Приготовление сырных палочек

    Ингредиенты для сырных палочек

  • Панировочные сухари – 250 г.
  • Твердый сыр – 250 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Мука – 100 г.
  • Растительное масло – 200 мл.

    • Этапы приготовления сырных палочек

  • Взбить яйца в небольшой емкости.
  • Нарезать сыр на брусочки.
  • Подготовить муку и панировочные сухари в отдельных тарелках.
  • Обвалять сыр в яйце, затем в муке и панировочных сухарях.
  • Обжарить в горячем растительном масле до золотистой корочки.

    • Эти сырные палочки станут отличным дополнением к основному блюду. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей